FRANGO EMPANADO CREME DE QUEIJO

Buenas, pessoal!!


Receitinha nova, "rapidérrima" e que foi sucesso.. Todos que aqui de casa curtiram (só eu estava em casa.. Hhauahuahuahuahuahau)..


Peguei um filé de peito de frango, cortei no meio como a gente corta um pão francês.. Abri (assim pra assar mais rápido, não resseca e fica super suculento).. Temperei apenas com sal e pimenta do reino.

Num prato, preparei um "cremezinho" com mostarda amarela, shoyo e limão..
Num outro prato, coloquei um pacotinho de creme de queijo em pó (esses que tem da Knor ou Maggi)..
Aí passei o filé no cremezinho e depois no creme de queijo em pó.. Tipo pra fazer empanado..

Feito isso, coloquei no forno, 250 graus, por aproximadamente uns 50 minutos (ah, eu acho que foi isso.. Me perdi um pouco no horário, mas dá pra ver quando ele está pronto).. Coloquei por cima fatias de bacon bem fininhas e aproveite o forno pra fazer batatinhas assadas com casca que eu adoro.. E pronto!!

Um feliz Natal e um 2014 abençoado a todos,
Bah..

RISOTO ALLA MATRICIANA

Olááááá, pessoal!!
Primeira receita das férias 2013/2014.. E, cá entre nós, ficou "dos deuses"!!


Rápida e fácil:
- uma linguiça calabresa fatiada fininha
- 200g de bacon também fatiado bem fininho
- 4 dentes de alho
- 1 lata de pelati
- 1 colher de açúcar
- 250ml de cerveja branca
manteiga, sal, pimenta, cebolinha, salsinha e manjericão

1- dourar a o alho e em seguida fritar o bacon e a calabresa
2- acrescentar o açúcar e a cerveja - deixar fritar por uns 2.. 3 minutos
3- acrescentar o arroz arbóreo (eu coloquei 2 xícaras bem grandes, quase canecas)
4- água fervente e boa!

Quando secou a água, acrescentei duas colheres de manteiga e os verdinhos (cebolinha, salsinha e manjericão)

Pronto!! Dos deuses!!


Férias, sejam muito bem-vindas!!


Bejin..

MASSA NEGRA

Ciao, pessoal!!

Novidade hoje: massa negra com molho de camarão, lula e cream cheese.. Pensa numa coisa dxiliçosa!!

Deixei picadinhos 4 dentes de alho e um pouco de alho poró. Dourei na manteiga.
Acrescentei 500g de lula em aneis e 500g de camarão. Tudo fritando. Quando secou, joguei um pouco de vinho branco (sei lá, creio que uma taça aproximadamente). Temperei com sal, pimenta verde e pimenta do reino. No final 250g de cream cheese e meio pote de nata. Pronto! Só servir!
Porçaozinha pra família Cristofolini (menos a mãe e a Vero)

O tomatinha cereja deu todo o brilho.. Muito bom!!

Por hoje é só, pessoal!!


=D..

FILE MIGNON AU POIVRE

Alohaaaaaa..

Receita que aprendi lá em Itajaí e esta é a terceira vez que faço.

1kg de mignon cortado em fatias de 2cm. Temperei com sal, pimenta branca e pimenta do reino (lógico que não encontrei pimenta verde e rosa, na minha cidade não tem essas coisas).

Selei no azeite e na manteiga. Só uma douradinha pra dar aquela douradinha, aquele brilho.

Retirei os bifes. Na panela que dourei, deglacei com vinho branco (conhaque, vinho do porto pra dar uma adocicada).. Acrescentei um pote de nata e meio pote de cream cheese. Um pouco de sal e mais pimenta. Coloquei no forno por alguns minutos e pronto.

Por hoje é isso..

=D..

REFOGADO DE LEGUMES

Aloha, pessoal..

Refogadin foi o meu jantar de hoje..

Batatas, brocolis, cenoura, champignon e peito de frango..

Tudo refogado na manteiga com sal e pimenta.. Ah, e um pouquito de mostarda..

Bomdemaisdaconta!!

Buenas noches!!
=D..

BROWNIE

Buenas, pessoal..

Saindo um brownie do forno agorinha..

Me arrisquei.. Nunca fiz bolo e nem torta, só sei fazer mousse de maracujá e de limão.. Hahahahah.

Me baseei numa receita do Jamie Oliver e mudei algumas coisinhas..

Abaixo as quantidades (aproximadas porque eu nunca fico medindo muito)

1 barra de chocolate meio amargo espedaçada (aproximadamente 170g)

1 barra pequena de chocolate ao leite (aproximadamente uns 30g)

250g de manteiga amolecida (aqueci no microondas mesmo)

6 colheres de açúcar

6 colheres de cacau em pó (não tinha cacau, então coloquei 4 colheres de achocolatado e 4 colheres de ovomaltine - ficou dahora) 

1 xícara de trigo

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

Deixe assando por uns 20min.. 25min e pronto!!

Servi com sorvete de creme e chocolate..

Faltaram as nozes, mas ficou gostoso do mesmo jeito!! 

Hasta luego!!
=D..

RISOTO DE FUNGHI E CARNE

Buenas, pessoal!!

Risotin dahora do almoço de hoje..

Dourei cebola e alho na manteiga.. Enquanto dourava acrescentei vinho tinto.. Acrescentei a carne (contra file) e temperei com sal, pimenta do reino e um caldo em cubo.. Tudo douradinho acrescentei o arroz.. Sei lah quanto tempo ficou cozinhando.. No final, com o fogo desligado, acrescentei duas colheres de manteiga e pronto!!

Faltou cebolinha e salsinha.. =//..
Mas de qualquer forma ficou show de bola..

Por hoje eh soh, pessoal!!

=D..

PASTA ALLA CARBONARA

Ciao, ragazzi..

Receitinha "vapt-vupt" de hoje..
Bacon frito sem azeite nenhum.. Nao resisti e acrescentei vinho.. Ficou sucesso!! O alho de todo o brilho..
Creme de leite e queijo parmesão pra finalizar..

That's all folks!!


Baci..

ARROZ A PIEMONTESE

Aloha, pessoal!!

Arrozinho dahora hoje..

Pratico e rapido..

Alho refogado na manteiga.. Depois o arroz por alguns minutos.. Feito isso era pra acrescentar vinho branco, mas não tinha então troquei por espumante.. Ficou show!! Um caldo de carne, um pouco de sal, pimenta branca, queijo mussarela e parmesão foram os temperos.. Ah, utilizei a água do champignon.. No final champignon e o creme de leite..

DELICIOSO!!

That's all folks!!


Bejin..

BATATA ROSTI

Aloha, pessoal!!

Ficou shooooooooow!!
Batata "semi cozida" no microondas ralada, bacon, salame, gorgonzola, creme de leite e mussarela..
Ficou dos deuses!!

Recomendo..

Beijolas..

RIGATONI ALLA TOSCANA

Aloha, visitantes!!

Novamente um prato rapido e pratico!!
Cebola, alho, pimenta e mostarda amarela foram os temperos da linguiça..

Tudo bem fritinho, acrescentei shitake e um pouco de creme de leite fresco.. Ah, coloquei também uma lata de pelatti (coisa minha, tah??)..

Tenho que admitir que a minha preguiça de buscar salsinha e cebolinha no terreno da vizinha comprometeu aquele brilho final da massa, mas consegui salvar com o queijo grana.. Ufa!!

Batatinhas assadas, pao sirio torradinho e temperado acompanharam a massa..
Ah, e claro, a coca-cola bem gelada!!

That's all folks!!

Hoje vou comprar minha tulipa de chope em metro pra começar os treinos para os Gijo e quem sabe Oktoberfest 2013.. Hahahahaha..

Bacini..

RISOTO DE GORGONZOLA E MAÇÃ VERDE

Hola, chicos..


Risotin dahora, hein..
Vale a pena experimentar..


Gorgonzola, castanha-do-Pará, champignon e maça verde.. Temperadinhos com cebola, alho, alho-poró, pimenta e manteiga..


Dos deuses!!

Besos,
Bah..

PENNE INTEGRAL E FUNGHI

Hola, chicos..

Rapidin..
Penne ao molho de funghi, shitake e pelati..
Pá-pum pra fazer.. Só que faltou o vinho..
Cebolinha, salsinha, pimenta e noz-moscada pra dar o brilho..


VUF!!

 

 

 

 

That's all folks!!

=D..

PASTA SEM GLÚTEN

 

Olá, pessoal!!

Vontade looooca de comer uma "massa", então rolou um parafuso sem glúten (macarrão de arroz) com um molho rápido de frango.. Cortei peito de frango em tirinhas bem fininhas, deixei marinando no vinho, sal pimenta e limão.. Depois dourei na manteiga com alho e cebola e acrescentei mostarda e requeijão.. Ah, azeitonas verdes pra dar o brilho..

Matei minha vontade de massa!!

 

 

 

That's all folks!!

=*..

RISOTTO DI FUNGHI E CARNI

Buenas, galeraaa!!
Jantinha rápida hoje..
Risotinho com carne, shitake e funghi secchi..
SHOW DE BOLA!!

That´s all folks!!

=D..

PENNE A BOSCAIOLA

Ciao, ragazzi..

Penne a boscaiola foi o almoço de hoje aqui em casa.. Mas o meu boscaiola, por forças maiores, sofreu alguns "remanejos" nos ingredientes.. Não tinha porcini em casa, então fiz com funghi secchi e shitake.. Deixei os dois marinando uns 40 minutos no vinho branco.. Enquanto isso fritei cebola, alho, presunto cozido e bacon.. Enquanto fritava jogava mais vinho.. Acrescentei os cogumelos, mais uma colher de extrato de tomates e 4 colheres de nata, porque não tinha creme de leite.. Ah, pimenta e noz moscada deram o brilho.. Pronto.. Só servir com um pouco de queijo.. Ficou dos deuses!!

Baci e arrivederci!!
Bah..