Penne a boscaiola foi o almoço de hoje aqui em casa.. Mas o meu boscaiola, por forças maiores, sofreu alguns "remanejos" nos ingredientes.. Não tinha porcini em casa, então fiz com funghi secchi e shitake.. Deixei os dois marinando uns 40 minutos no vinho branco.. Enquanto isso fritei cebola, alho, presunto cozido e bacon.. Enquanto fritava jogava mais vinho.. Acrescentei os cogumelos, mais uma colher de extrato de tomates e 4 colheres de nata, porque não tinha creme de leite.. Ah, pimenta e noz moscada deram o brilho.. Pronto.. Só servir com um pouco de queijo.. Ficou dos deuses!!
Baci e arrivederci!!
Bah..
