Receita que aprendi lá em Itajaí e esta é a terceira vez que faço.
1kg de mignon cortado em fatias de 2cm. Temperei com sal, pimenta branca e pimenta do reino (lógico que não encontrei pimenta verde e rosa, na minha cidade não tem essas coisas).
Selei no azeite e na manteiga. Só uma douradinha pra dar aquela douradinha, aquele brilho.
Retirei os bifes. Na panela que dourei, deglacei com vinho branco (conhaque, vinho do porto pra dar uma adocicada).. Acrescentei um pote de nata e meio pote de cream cheese. Um pouco de sal e mais pimenta. Coloquei no forno por alguns minutos e pronto.
Por hoje é isso..
=D..
Nenhum comentário:
Postar um comentário