STROGONOFF DE CAMARÃO

Boa noite, galeraaa!!

Neste final de semana fui a Itajaí visitar minha amiga Karol e na volta pra casa não pude deixar de passar no Mercado do Peixe e comprar algumas coisas pra trazer pra casa.. E o resultado foi esse: strogonoff de camarão, camarão empanado e marisco.. O strogonoff ficou demais.. Substitui o creme de leite por nata e acrescentei cream chese (que eu adoro).. O marisco foi mais "susse".. Só na água e sal, depois um limãozinho pra dar o brilho.. E o camarão frito empanei com aquela massa feita de trigo e cerveja.. Nossa, ficou dos deuses!! Sequinha e crocante.. Ah, e o arroz, clássico já, com amêndoas torradas, salsinha e cebolinha..

Até,
Bah..

MINI PIZZA DE PÃO SÍRIO

Ciao, ragazzi!!

Hoje dica de receitinha rápida e gostosa pra jantar: mini pizza de pão sírio..
Pão sírio pequeno (pode ser médio também), molho de tomate (desses prontos mesmo, eu peguei molho de tomate e manjericão), queijo mussarela, salame italiano, peito de peru, tomates fatiados e orégano.. Pronto! É só montar!! Aí quanto mais imaginação (e ingredientes) mais divertido fica o "rodízio"..


Mini pizza de salame italiano

Mini pizza margherita

Mini pizza de peito de peru

Arrivederci!!

RISOTO DE QUEIJO E LINGUICINHA

Hola, chicos!!

Este foi o almoço de hoje e ficou dahora!!
Queijo brie, queijo gouda, linguicinha fininha dourada na manteiga, alho, cebola e vinho tinto.. Por isso a cor do risoto.. Salsinha, cebolinha, pimenta deram o brilho.. Ah, e o queijo grana fechando com chave de ouro..

Taí..
Rapidão pra fazer..

=D..

"fast food"

Buenas, galeraaa!!

Comidinha "pá-pum" que fiz questão de postar porque ficou deliciosa.
Tirinhas de carne temperada com pimenta, sal, salsa desidratada, shoyu, mostarda e um temperinho pronto que a mãe comprou há algum tempo e o arroz temperado com manteiga, alho, salsinha e castanha-do-Pará.. DELICIOSO!!

Abraço e bom final de semana,
Bah..

RISOTTO AI FUNGHI I CARNE

Ciao, ragazzi!!

Almoço de hoje ficou supimpa, viu..
Risoto a base de funghi secchi, champignon e carne..
Temperado com pimenta, noz moscada, salsinha desidratada, vinho branco e no final creme de leite..

DOS DEUSES!!

;)

Bom final de semana, 

Bah..

Bruschettonas

Ciao, ragazzi!!

"- Bah, o que vamos jantar hoje??"
"- Peraí, Ge.. Vou ver o que tem na geladeira..."

(pão de ontem, tomates, molho de tomate, mussarela, pimenta, sal temperado, azeite de oliva, salame, orégano e basílico)

Deu pra matar a fome bonito, hein Ge??


Baci..

SALMÃO ASSADO COM ERVAS

Hola, chicos!!

Almoço de hoje foi este: salmão assado com ervas (basílico, menta, hortelã, salsinha, manjericão e outra que não sei o nome), arroz com castanha do Pará moída e molho de camarão.. Ficou SUPIMPA, como diz minha linda Monique Daniele Beninca..

Bom final de semana pra quem merece..

=D..

SUSHI..

Hola, chicos!!
Só pra constar aqui "Meu primeiro sushi"..
A aparência não é das melhores, eu sei.. Mas aqui na minha cidade (e nas cidades que fazem fronteira com a minha), além de não ter peixe fresco e essas coisas, acredito que esmaguei um pouco além do necessário o kani.. Mas deu pra curtir.. Ficou delicioso!!

Parceria do meu irmão queridão Ge..


=D..

Buenas pra quem merece..
;)..

PAPPARDELLE AL SUGO

Hola, chicos!!

Almoço de hoje foi este: pappardelle al sugo, mas esse sugo bem incrementado com carne, bacon, manjerona, basílico, menta, hortelã e pimenta.. Tomates e pomodori pelatti.. Essa massa tipo pappardelle é uma delícia.. Indico..

Abraços,
Bah..

RISOTO DE DAMASCO E BRIE

Buenas, galeraaa!!

VUF!!
Bem rapidão!!

Mamãe acordou hoje e fez a clássica pergunta: "-Bah, que que podemos fazer pro almoço??"
Daí eu pensei VUF, um pesquisada na net e saiu isso..

Acordar, ir no mercado comprar o que faltava e preparar o risoto para três pessoas não demorou mais do que 1h15min. Rapidão!! Não sei passar as medidas porque eu coloco o quanto eu achar suficiente, mas aproximadamente uma xícara de damasco em tirinhas, uma peça de brie (essa que já vem cortadinha e na caixinha), pimenta, noz moscada, sal e basílico. SU-PIM-PA!!

Agora VUUUUUFFFFFF!
Porque estou com sede  e tenho 90km pela frente..

=D..

SALMÃO ASSADO

Buenas, galeraaa!!
Aiai.. Barriga forradinha, hein..
Jantar de hoje foi de arrepiar o casco do tatu.. Saca só..

Enquanto o salmão assava, experimentei a PETRA WEISS, aí de Petrópolis.. Curti, curti, curti.. E o melhor: tem aqui por perto pra comprar.. Oba!!

Pra temperar esse peixe encontrei um temperinho pronto, esses que vem num potinho marron, bem caseirinho.. Uma delícia.. Acrescentei pimenta e azeite de oliva.. Ficou assando por aproximadamente 35.. 40 minutos.. Enquanto assava preparei o arroz.. Dessa vez com amêndoas tostadinhas (bem tostadinhas por sinal, mas eu gosto delas assim mesmo..), leite de coco e salsinha.. Caraaaaaaca!! Ficou show de bola!! Fica a dica aí, viu?? É um excelente acompanhamento.. E pra dar o brilho um creme branco a base de cream cheese e alcaparras..

Não sobrou nem pra contar a história..


That´s all folks!!

Abraços,
Bah..

TAGLIATELLE ALLA CARBONARA

Olá, galeraaa!!
Depois de um dia inteirinho batendo pernas nessas "big lojas" à procura de bolinhas, papais noeis, festão, louças e acessórios pra começar os trabalhos natalinos aqui de casa, nada melhor do que "una buona pasta" e carbonara ganhou a votação hoje.. E, como já é de praxe, fiz meus acréscimos na receita: pimenta branca e basílico. SHOW DE BOLAAAA!!

Um abraço e ótimo final de domingo,
Bah..

RISOTTO DI VERDURE I SALAME

Olá, galeraaa!!
Feriadinho bomdemaisdaconta e isso é a deixa pra eu fazer o almoço da família enquanto a mãe dá uma geral na casa..

RISOTO DE LEGUMES E SALAME ITALIANO

Cenoura, vagem, brócolis, champignon e salaminho italiano foram os ingredientes que fizeram parte desse risoto (os únicos que havia aqui em casa - acordei tarde pra ir no supermercado e a preguiça me dominou também). Tudo isso temperado com cebola, alho, alho poró, pimenta, noz moscada, manteiga e vinho branco. Ficou "supimpa", como diz minha amiga Monique Beninca.

Enquanto os legumes cozinhavam, o Bianco da Vinícola San Michele abriu meu apetite..

That´s all folks!!
Um ótimo final de semana e feriado!!


Abraços, 

Bah..

STROGONOFF DE FRANGO

Olá, galeraaa!!

Strogonoff de frango, quem é que nunca se arriscou a fazer, hein??
Mas vou falar que o alho poró e a pimenta branca dão um brilho "dahora", viu..

A Jerusa Venturi que o diga..

;)..

REFOGADO DE LEGUMES

Olá, galeraaa!!

Jantinha de hoje, como diz minha mãe "foi pim, póm, pám", ou então como dizia um dos grandes comediantes da TV brasileira "vapt, vupt"..

Chuchu, cenoura, brócolis, tomates e champignon.. Tudo isso temperado com mostarda, salsinha desidratada, manteiga e alho..

E enquanto acontecia o preparo do refogado, além de cortar os dedos duas vezes, sobrou tempo pra apreciar uma Eisenbahn Dunkel.. Forte, encorpada e aquela finalização de café.. Está entre as top 5 das nacionais..

ESPETINHOS E VARIAÇÕES

Buenas, galeraaa..
Post de hoje especial demais.. E por dois motivos:
mais uma experiência que deu muito certo e dessa vez com algumas das melhores cias: meu irmão Genaro, meu amigo/irmão Rafaello e sua linda Maysa..
Nesses espetinho eu tive apenas duas participações: uma pra espetar os "ingredientes" e outra pra comer.. O Cheff principal foi o Rafaello..

Espetinhos de alcatra, frango, brócolis, abacaxi, alho, calabresa, bacon, queijos, tomate, cebola..

Não tem muito o que falar a respeito..
Simples, prático, fácil de fazer e DE-LI-CI-O-SO!!

Parabéns, Rafaello e muito obrigada!!

Parte I - montagem

PARTE II - "assagem"

E enquanto tudo isso se agilizava deu tempo pra curtir algumas coisinhas e experimentar outras diferentes:

HOEGAARDEN - Top number 1 pra mim desde que me foi apresentada..

KAISERDOM - novidade.. Weiss leve.. Bem dxiliça..

That´s all folks!!
E até a próxima!!

Abraço,
Bah..

RISOTO DE QUEIJO E GENGIBRE

Olá, galeraaa!!

Receitinha de hoje também foi experiência aqui em casa e, graças a Deus, funcionou..
Risoto de queijo gorgonzola, provolone e gengibre..
Ficou nessa cor porque eu não tinha vinho branco, coloquei tinto mesmo.. Se tivesse branco o risoto ficaria mais amarelinho.. Hahahahaha..
Mas curti.. Dahora, hein..

Taí..
Fica a dica pra quem quiser experimentar..

Bom restinho de quarta-feira com cheirinho de quinta..
Uhuuulllllll!!


Um abraço,
Bah..

TOMATE RECHEADO E NHOQUE DE BATATA SALSA

Olá, galeraaa!!

A receita de hoje é de lamber os beiços, hein..
Ficou supimpa!!

PRIMO PIATO

Fiz 5 tomates desses e ficaram deliciosos..
Só tirei a "tampa" de cada um e recheei com uma mistura que fiz de ricota, queijo parmesão, tomate seco, basílico e croutons.. Ah, os croutons eu tb que fiz.. Na frigideira com um pouquinho de sal temperado e azeite de oliva.. Ficaram uns 40min no forninho assando..



SECONDO PIATO

O nhoque foi uma experiência aqui em casa que deu muito certo!
A mãe que amassou porque eu odeio fazer essa parte. Batatinhas e batata salsa combinaram perfeitamente na receita. O nhoque ficou bem amarelinho e super macio. O molho foi à base de queijo gorgonzola, iogurte natural e alcaparras pra dar aquele brilho..

Pensa na leseeeeeira depois do almoço..



Taí..
Aprovadíssimo..

Um abraço e até a próxima..
Bah..

Breve comentário..

Olá, galeraaa!!

E vai ao ar então meu blog falando um pouquinho das receitas que eu faço aqui em casa..
Comidas gostosas, receitas simples e que tem sempre alguma coisinha diferente dando aquele brilho no final..

O blog já era pra ter saído há algum tempo, mas faltava um pouco de empenho da minha parte e da parte do meu irmão Ge que me ajudou a "personalizá-lo" se assim posso dizer..

Espero que vocês curtam o blog, curtam as receitas e fiquem bem à vontade pra pedir as receitas que eu passo sim, com muito prazer!!



Um forte abraço,
Bah..